Kilka ciekawostek o biologii molekularnej

Kilka ciekawostek o biologii molekularnej
31 lipca 2025 0 Comments

Biologia molekularna to dziedzina nauki, która w ostatnich dekadach zrewolucjonizowała nasze rozumienie życia. Zajmuje się badaniem procesów biologicznych na poziomie molekularnym, koncentrując się na interakcjach między różnymi systemami komórkowymi, w tym między DNA, RNA i białkami, oraz na ich biosyntezie. Jest to nauka interdyscyplinarna, czerpiąca z genetyki, biochemii, biofizyki i biologii komórki. Narzędzia i techniki …

Read More „Kilka ciekawostek o biologii molekularnej”

Mykotoksyny – ukryte zagrożenie w żywności i paszach

Mykotoksyny – ukryte zagrożenie w żywności i paszach
12 lipca 2025 0 Comments

Mykotoksyny to szkodliwe metabolity wtórne wytwarzane przez niektóre gatunki grzybów strzępkowych, głównie z rodzaju Aspergillus, Penicillium i Fusarium. Związki te stanowią jedno z najpoważniejszych zagrożeń biologicznych w żywności i paszach na całym świecie. Ich obecność nie tylko obniża jakość produktów spożywczych i paszowych, ale również stanowi poważne ryzyko dla zdrowia ludzi oraz zwierząt. Pleśnie odpowiedzialne …

Read More „Mykotoksyny – ukryte zagrożenie w żywności i paszach”